Kas banaani gaasitamine on ohutu?

2024 Autor: Stanley Ellington | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 00:15

Need võimaldavad paljusid puuvilju korjata enne nende täielikku valmimist, mis on kasulik, kuna küpsed puuviljad ei lähe hästi kohale. Näiteks, banaanid korjatakse roheliselt ja on pärast saatmist kunstlikult valminud gaasitud etüleeniga. Kaltsiumkarbiidi kasutatakse mõnes riigis ka puuviljade kunstlikuks valmimiseks.

Kas gaasitud banaanid on ka teie jaoks halvad?

Tavaliselt, banaanid Välise etüleeni kasutamisel valminud puudu jääb looduslikult valminud puuviljade iseloomulik maitse ja aroom. Kuid nad ei jää toitainete poolest kuidagi halvemaks. Etüleen on hea kuid võib kiirendada paljude puu- ja köögiviljade vananemist ja võimalikku riknemist.

Tea ka, kas orgaanilised banaanid saavad gaasi? Orgaanilised banaanid ei pihustata, vaid eraldavad ise looduslikku etüleengaasi, nagu paljud puuviljad teha , osana küpsemisprotsessist. Pange kilekotti banaanid valmivad kiiremini, olles ümbritsetud nende eralduvate gaasidega.

Samuti teadke, kas etüleengaas on inimestele kahjulik?

Etüleen on madal mürgisus inimestele ja kokkupuude etüleen tõenäoliselt tervisele kahjulikku mõju ei avalda. Kuid õhu sissehingamine, mis sisaldab väga palju etüleen võib põhjustada kõrvaltoimeid, sealhulgas peavalu, unisust, pearinglust, iiveldust, nõrkust ja teadvusetust.

Kas pruunide laikudega banaanid on keemiliselt küpsed?

Samal ajal kui a banaan alguses valmimine Kui protsess muutub magusamaks ja muutub kollaseks, hakkab see lõpuks üleküpsema, tootes liiga palju oma etüleeni. Suur kogus etüleeni põhjustab kollaseid pigmente banaanid nende omaduste alla laguneda pruunid laigud protsessis, mida nimetatakse ensümaatiliseks pruunistamiseks.