Kas Carvone S või R?
Kas Carvone S või R?

Video: Kas Carvone S või R?

Video: Kas Carvone S või R?
Video: Mirror Molecule: Carvone 2024, November
Anonim

Carvone moodustab kaks peegelpildi vormi või enantiomeeri: R -(–)- karvon või L- karvon , on magusa piparmündi lõhnaga, nagu piparmündilehed. Selle peegelpilt, S -(+)- karvon või D- karvon , on vürtsika aroomiga rukkinootidega, nagu köömneid.

Mis on R Carvone?

Kirjeldus: (-)- karvon on karvon millel on ( R ) konfiguratsioon. See on (+)- enantiomeer karvon . ChEBI. (S)-2-metüül-5-(1-metüületenüül)-2-tsüklohekseen-1-oon kuulub orgaaniliste ühendite klassi, mida tuntakse mentaani monoterpenoididena.

Lisaks, kas Carvone on ketoon? Carvone (joon. 11.2) on väga oluline monoterpeen ketoon maitsetööstuse jaoks. S-(+)- Carvone on köömneõli ja tilli põhikomponent, mille lõhn meenutab neid ürte.

Inimesed küsivad ka, miks R ja S karvone lõhnavad erinevalt?

Joonis 2: R ja S enantiomeerid karvon . Kiraalsus karvon on otseselt tõlgitud lahknevuseks lõhn sest mitmed teie nina haistmisretseptorid on kiraalsed ja registreerivad teatud enantiomeerid tugevamini kui teised. Seega, ( R ) karvone lõhnab nagu piparmünt ja ( S ) karvone lõhnab nagu köömne.

Millised funktsionaalrühmad on Carvone'is?

Carvone sisaldab a ketoon ja kaks alkeen funktsionaalsed rühmad. Üks neist alkeenid on konjugeeritud ketoon (nimetatakse konjugeeritud enooniks); teine alkeen ei ole konjugeeritud.

Soovitan: