Sisukord:

Mis on EP maksumus?
Mis on EP maksumus?

Video: Mis on EP maksumus?

Video: Mis on EP maksumus?
Video: At the Hospital | Funny Episodes | Classic Mr Bean 2024, November
Anonim

* Söödav osa ( EP ) on toiduportsjon, mis serveeritakse kliendile pärast toidu tükeldamist ja küpsetamist. * Ostetud kujul (AP) on toidu osa, mis on enne tükeldamist, töötlemist või küpsetamist toores olekus.

Samuti, kuidas arvutate EP naela kohta?

1. lehekülg

  1. • Ühikukulud. – Ostetud koostisosa kogus on. harva ühes retseptis kasutatud kogus. • Retsepti kulud. – Võib kasutada müügihinna määramiseks.
  2. 25 naela kott = 8,00 dollarit. 25 naela x 16 untsi = 400 untsi. 1 nael. Kulu untsi kohta = kogukulu = 8,00 dollarit = 0,02 dollarit untsi kohta.
  3. Kaks sammu: saagis % = EP kaal. AP kaal. EP ühiku maksumus = AP ühiku maksumus.

mis vahe on ostuhinnal ja söödava osa maksumusel? As Ostetud maksumus (APC) ja Söödava portsjoni maksumus (EPC). Alates kaalust kohta keedetud toode erineb kaalust kohta toortoode väärtus kohta üks ühik kohta keedetud kaal erineb ka Tootena väärtusest kohta üks ühik kohta keedetud kaal erineb ka As-st Ostetud maksumus (APC).

Kuidas määrata AP ja EP summasid?

Töötle oma toodet vastavalt mõõta ja registreerige jäätmete või trimmi kaal. Lahutage summa trimmi kaalust alates AP kaalu ja saate seda, mida nimetatakse teie töödeldud või söödavaks tooteks ( EP ) kaal. Valem on: AP kaal – jäätmed = EP kaal.

Kuidas arvutada toidukulu?

To arvutama a toidukulu , peate teadma kulu koostisainete kohta ja seda, kui palju igast koostisosast on teie roas kasutatud. Sa võtad kulu oma koostisainetest ja seejärel jagate selle ühikuteks, näiteks untsi või muna kohta. Seejärel korrutate need ühiku kohta hinnad kasutatavate ühikute arvu järgi.

Soovitan: