Video: Kuidas saab vee aktiivsust vähendada?
2024 Autor: Stanley Ellington | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-16 00:16
Kaks peamist viisi vee aktiivsuse vähendamiseks toiduainetes, sealhulgas kuivatamine või soola või suhkru lisamine juurde siduda vesi molekulid. Kuuma õhu kuivatamine – kasutatakse tahkete toitude (nt köögiviljad, puuviljad ja kala) puhul. Pihustuskuivatus – kasutatakse vedelike ja poolvedelate nagu piim puhul. Vaakumkuivatus – kasutatakse vedelike, näiteks mahla puhul.
Kuidas sool seda arvestades vähendab vee aktiivsust?
Sool on tõhus säilitusainena, kuna vähendab vee aktiivsus toiduainetest. Soola oma võime vähendada vee aktiivsust arvatakse olevat tingitud naatriumi- ja kloriidiioonide võimest seostuda vesi molekulid (Fennema, 1996; Potter ja Hotchkiss, 1995).
Võib ka küsida, mida tähendab madal veeaktiivsus? Piiramata vesi avaldab aururõhku, mida saab kasutada mikroobse riknemise, keemilise ja füüsikalise stabiilsuse määramiseks. Seoses koogikestega on a vee aktiivsus mõõt 0,5 või madalam tähendaks mikroobide kasvu tõenäosus on väga suur madal.
Järelikult, mis muudab vee aktiivsust?
Vee aktiivsus on väga sõltuv temperatuurist. Temperatuur muudab vee aktiivsust tõttu muudatusi sisse vesi sidumine, dissotsiatsioon vesi , lahustunud ainete lahustuvus vesi või maatriksi olek. Enamik kõrge niiskusega toiduaineid on tühised muutus temperatuuriga.
Kuidas testite vee aktiivsust?
A vee aktiivsuse test toimib proovi asetamisega suletud mõõtenõusse. Kui aururõhk vesi aines ja vesi õhus saavutab tasakaalu, proovi ümbritseva õhu suhteline niiskus on võrdne vee aktiivsus proovist.
Soovitan:
Kuidas saab tööstus veetarbimist vähendada?
Tööstuses on võimalik veesäästu saavutada käitumise muutmise, seadmete muutmise ja/või vett säästvate seadmetega asendamise kombinatsiooniga, et vähendada üldist veetarbimist ja suurendada sisemist taaskasutust. Tööstuse veetarbimise vähendamine on vahend ülemaailmse veekriisi lahendamiseks
Kuidas vähendada ETP tehase TSS-i?
Need on parimad tavad BHT ja TSS-i vähendamiseks, mida rajatiste haldajad peaksid teadma. Keskenduge esmalt TSS-i eemaldamisele reoveest. Hankige sobiva suurusega EQ paak. Kontrollige jäätmevoo pH -d. Paigaldage kaasaegne roostevabast terasest või plastikust valmistatud plaatpakett DAF. Kasutage regeneratiivset turbiini õhu lahustamispumpa
Kuidas erosiooni vähendada?
Erosiooni ohjeldamise kolm peamist põhimõtet on järgmised: kasutada maad vastavalt selle võimalustele. kaitsta mullapinda mingi kattekihiga. kontrollida äravoolu enne, kui see muutub erosioonijõuks
Kuidas saate aega vähendada?
Vähendage oma tarneaega: 8 strateegiat tellimuste kiiremaks töötlemiseks, klientide rahulolu suurendamiseks ja rahavoogude parandamiseks Eemaldage ebaausad tarnijad oma tarneahelast. Valige müüjad, kes asuvad teie laos lähemal. Jagage oma nõudluse prognoose oma tarnijatega. Tooge ettevõttesisesed välisprotsessid
Kuidas saab ettevõte asendustoodete ohtu vähendada?
Kuidas saab ettevõte vähendada asendustoodete või -teenuste ohtu? Turustage toodet vähem kui 10 kliendile; Ignoreeri konkurentsijõude; Pakkuda lisaväärtust läbi laiema tootejaotuse; Pakkuge vähem väärtust, muutes toote palju üldisemaks ja konkurentidega sarnasemaks